E dimineață. O tînără de 27 de ani își așteaptă, la o masă de stejar așezată în mijlocul bucătăriei, angajații firmei cu micul dejun pe masă. Lapte cald și cornuri preparate în brutăria lor. S-a întors de curînd de la Harvard, unde făcea dreptul. Dar un accident de mașină i-a omorît ambii părinți și fata a fost nevoită să vină acasă, la Paris să preia afacerea de familie.

Brutăria lor e vestită. Are peste 150 de ani vechime și coace pîine pe un bulevard central din capitala Franței în fiecare zi lăsată de Dumnezeu, mai puțin duminica. Fără întrerupere.

Pîinea este plămădită cu mîinile, se coace în cuptoare încălzite cu lemne și poartă ștampila de autenticitate a familiei. E mama pîinilor pariziene.
Citește în continuare „De 150 de ani, frămîntă pîine cu mîinile în centrul Parisului. Plus 1400 de ani de afaceri în construcții” →